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浙江可靠的食堂對外承包公司

2020-03-28
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浙江可靠的食堂對外承包四季豆是我們餐桌上的???,但因為食用四季豆中毒的新聞卻時有發(fā)生。根據(jù)廣東歷年食源性疾病監(jiān)測報告顯示,1月份因四季豆引起的食物中毒,通常占該月份中毒總起數(shù)的50%以上。食堂對外承包公司如何烹飪四季豆才安全呢?四季豆又名菜豆、豆角、扁豆等,是全國普遍食用的蔬菜。四季豆中毒也是食物天然毒素中毒里較常見的情況。根據(jù)中毒實際調查,烹調不當是主要的誘因,多數(shù)為炒煮不夠熟透所致。未煮熟的四季豆中含有皂素,皂素對消化道黏膜有強刺激性;另外,其中還可能含有植物血球凝集素和胰蛋白酶抑制物,均能引起食物中毒。攝入未煮熟的四季豆,引起中毒的潛伏期為數(shù)10分鐘,一般不超過5小時,主要為胃腸炎癥狀,如惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉。嘔吐少則數(shù)次,多則可達數(shù)十次。

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浙江可靠的食堂對外承包黃豆的食療保健作用不管從中醫(yī)的角度還是還是西醫(yī)的角度都備受推崇,中醫(yī)認為黃豆味甘,性平,不溫不燥;能健脾利濕,益血補虛,解毒。對于脾胃虛弱者,消瘦少食者,或濕痹拘攣、水腫、小便不利者皆有良好的療效。食堂對外承包公司西醫(yī)認為黃豆含優(yōu)質蛋白質是自然界少有的,含有完全蛋白的食物,其含有人體所需的八種必需氨基酸,對于人體補充蛋白質來講尤為有利,因為它不含膽固醇,不像動物蛋白質,人體在補充時難免會同時補進去一些膽固醇,而食物膽固醇過高是人體心血管病的一大危險因素;此外,黃豆還含有十分豐富的生物活性物質,如大豆異黃酮、皂甙等這些活性物質對于維持人體健康起到不可或缺的作用,如大豆異黃酮是雌激素的前體,對于減緩更年期女性的不適感具有良好的效果。

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一、食品安全常識:1、購買食物時,注意食品包裝有無生產廠家、生產日期,是否過保質期,食品原料、營養(yǎng)成分是否標明,有無QS標識,不能購買三無產品。2、浙江可靠的食堂對外承包打開食品包裝,檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品,若蛋白質類食品發(fā)粘,漬脂類食品有嚎味,碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。3、不到校園周邊無證攤販處購買盒飯或食物,減少食物中毒的隱患。4、食堂對外承包公司注意個人衛(wèi)生,飯前便后洗手,自己的餐具洗凈消毒,不用不潔容器盛裝食品,不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。5、少吃油炸、油煎食品。

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浙江食堂對外承包公司所謂“糖精冬棗”,是指不法人員將低檔、品質不好的冬棗浸泡在糖精水中,增加甜度,改善其色澤,以此提高身價。這里說的糖精,也就是糖精鈉,是使用歷史很長、爭議也很大的一種甜味劑。可靠的食堂對外承包那么,面對誘人的冬棗,消費者該如何挑選呢?教您三招鑒別“糖精棗”。一看顏色:自然成熟的冬棗是由青色逐漸變?yōu)榧t色,所以多為青里透紅,青紅之間沒有很明顯的分界線;而糖精浸泡過的冬棗多為暗紅或暗黃色,與青色的部分界限明顯。二摸質地:自然成熟的冬棗表皮光滑、堅硬,果皮和果肉緊密貼合;而糖精棗的表皮黏膩,甚至會有褶皺,果皮松弛,果蒂的部分偏軟。三嘗味道:自然成熟的冬棗清脆爽口,果肉部分最甜,果皮基本無味,而且有自然清香;糖精棗由于受過浸泡,果皮比果肉更甜,后味微苦,且清洗過的水也有甜味。

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